Sapori autentici nel ristorante tipico toscano a Firenze
Il piacere della tavola, secondo la Toscana
Scopri i sapori Toscani
Entrare al Ristorante La Spada significa fare un viaggio nel gusto della tradizione, tra piatti che parlano toscano e profumi che raccontano storie di famiglia. Nel nostro ristorante tipico toscano a Firenze, ogni giorno prepariamo con passione ricette che affondano le radici nella cucina contadina, reinterpretate con attenzione e ingredienti freschi di stagione.
La nostra è una cucina sincera, dove semplicità non significa banalità, ma valorizzazione della materia prima e rispetto della tradizione. Ribollita, pappa al pomodoro, pici, zuppa di farro, trippa alla fiorentina, peposo all'imprunetana: ogni piatto è una testimonianza della nostra identità.
Tradizione che si rinnova ogni giorno
Il nostro menu cambia di frequente per offrire sempre varietà e freschezza, senza mai rinunciare ai grandi classici. In estate trovi piatti più leggeri come la panzanella o il vitello in salsa tonnata, mentre in inverno riscopri i sapori intensi delle zuppe e delle carni in umido.
Accanto ai primi tipici della tradizione, proponiamo carni alla brace, arrosti e secondi che rappresentano il cuore pulsante della cucina toscana. Ogni piatto viene preparato al momento, con cura artigianale e un tocco di creatività che rende unica anche la semplicità.
La cantina: vini toscani e grandi etichette italiane
Ad accompagnare ogni piatto, ti proponiamo una selezione di vini pensata per valorizzare al meglio la tua esperienza gastronomica. Fiore all’occhiello del ristorante è la nostra cantina: un ampio corridoio dedicato alle migliori etichette della produzione vitivinicola toscana, con un assortimento che spazia dai rossi intensi ai bianchi freschi, fino alle bollicine italiane d’eccellenza.
La nostra proposta include vini DOCG e IGT selezionati con cura, ideali per accompagnare sia i primi piatti della tradizione che le carni più strutturate come la bistecca alla fiorentina. Il nostro staff è sempre disponibile per consigliarti il calice più adatto al tuo menù, con uno sguardo attento al gusto e alla convivialità.
Un buon vino completa ogni percorso di degustazione, rendendo ogni pranzo o cena nel nostro ristorante un momento di piacere autentico, in un ambiente informale e leggero, come la Toscana insegna.
