Il gusto toscano di La Spada
Il Ristorante La Spada, nel cuore del centro storico di Firenze, è da oltre trent’anni un punto di riferimento per chi cerca l’esperienza autentica di un ristorante tipico toscano a Firenze. Rilevato nel 1993 il locale è il frutto della passione di Claudio, Agostino, insieme ai fratelli Claudio e Giuseppe, tutti e quattro uniti dall’idea di trasformare una piccola rosticceria in un luogo dove accogliere ospiti da tutto il mondo con calore, semplicità e piatti genuini.
Fin dall’inizio, l’obiettivo è stato chiaro: offrire una cucina toscana vera, preparata ogni giorno con ingredienti freschi, nel rispetto della stagionalità e delle tradizioni locali, facendo sentire ogni cliente a casa propria, in un’atmosfera conviviale e curata nei dettagli.
Una tradizione che si rinnova
La storicità del locale si unisce ad un tocco di modernità per offrire al cliente un’esperienza gastronomica completa: tra travi a vista e profumi della griglia, si possono gustare i piatti che raccontano la Toscana e non solo. Il Ristorante La Spada, un autentico ristorante tipico toscano a Firenze, si estende da via della Spada a via del Sole, attraverso una serie di ambienti che raccontano l’evoluzione del locale nel
corso del tempo. Ogni ambiente racconta Firenze: la prima sala, in via della Spada, è l’anima del locale. Sede dell’antica rosticceria, oggi un grande quadro che racconta un’antica Firenze fa da cornice alla grande griglia, regno della bistecca alla fiorentina. Qui si respira il fascino rustico delle origini. Le travi a vista, i dettagli in legno e l’arredo tradizionale mantengono viva l’anima toscana più autentica.
Con la ristrutturazione del 2014 è stata aggiunta una sala ampia, luminosa e moderna, progettata per offrire il massimo della comodità senza perdere lo spirito accogliente che da sempre caratterizza La Spada.
Gli ambienti
Passando attraverso la cucina a vista si giunge alle sale Rossa e Verde, arricchite dalle storiche stampe del Locchi, che regalano un ricordo a chiunque si soffermi ad osservarle. Un corridoio dedicato al vino accompagna l’ospite lungo una selezione delle migliori etichette italiane, con particolare attenzione alla produzione toscana ma con uno sguardo aperto anche a vitigni d’eccellenza di altre regioni. In questo percorso la tradizione si lega alla modernità, fino a concludersi nella sala di via del Sole, luminosa e contemporanea.
Ogni spazio del
ristorante tipico toscano a Firenze
è pensato per rispondere a diverse esigenze: dalla cena romantica al pranzo di lavoro, da una serata tra amici a un’occasione speciale da ricordare. La cantina, ricca di vini selezionati ed eccellenze italiane, e la storica rosticceria completano l’identità del locale, rendendo il Ristorante La Spada la scelta ideale per un’esperienza culinaria autentica nel cuore di Firenze.
Cucina toscana di qualità, tra piatti classici e proposte stagionali
Essere un vero ristorante tipico toscano a Firenze significa per noi custodire i sapori della tradizione e, allo stesso tempo, reinterpretarli con rispetto e creatività. Il nostro menu cambia ogni giorno, con piatti freschi, stagionali e selezionati con cura.
Proponiamo grandi classici della cucina toscana come la ribollita, la pappa al pomodoro, il peposo all'imprunetana, i crostini neri, la bistecca alla fiorentina e molte altre specialità, affiancate da preparazioni italiane che valorizzano le materie prime locali.
L’attenzione alla
qualità, la scelta di un
prezzo giusto e il legame con le
radici familiari rendono la nostra trattoria un luogo autentico, dove ogni piatto racconta una storia.
La nostra squadra: passione e accoglienza
A rendere unico il Ristorante La Spada è anche il team che da anni lavora con noi: uno staff preparato, affiatato e cresciuto insieme alla nostra storia. La cura per il servizio e l’ospitalità si riflettono in ogni gesto, dal benvenuto al momento del dolce.
Nel nostro ristorante tipico toscano a Firenze ogni cliente è un ospite speciale, accolto con un sorriso sincero e la voglia di condividere la passione per la cucina toscana.
INSTAGRAM @laspadaristorante
