Dove la Chianina è la regina indiscussa
Nel cuore del centro storico di Firenze a pochi passi da Santa Maria Novella puoi trovare il Ristorante La Spada . Un luogo dove poter assaporare un ricco menù di carne e di pesce. Gli chef Giuseppe e Claudio ti proporranno piatti della migliore tradizione toscana ma anche di cucina italiana, con diversi primi e secondi che cambiano tutti i giorni. Tra questi potrai trovare gli immancabili classici come la ribollita alla fiorentina, la zuppa di farro e legumi, le salsicce e fagioli all’uccelletto, la tagliata di manzo alla moda spada, il coniglio alla cacciatore. Il tutto accompagnato da una variegata cantina di vini. Al Ristorante La Spada, aperto tutti i giorni sia a pranzo che a cena , potrai naturalmente gustare la famosa bistecca alla fiorentina, cucinata rigorosamente al sangue. Il locale è un ambiente caratteristico rustico ben curato con prodotti di qualità, con una illuminazione molto curata, adatta sia a cene con amici ma anche a cene intime. Inoltre il Ristorante La Spada si è ampliato nel locale di fronte, dove ha aperto Gladius La Spada , un locale gemello che offre piatti a base di pesce di primissima qualità. Il Ristorante offre anche un servizio di rosticceria da asporto, anche su prenotazione. Il piatto forte è il “Grande arrosto Misto allo spiedo” servito sempre con patate arrosto e la bistecca alla fiorentina cotta alla brace, esclusivamente di quercia e carpini, che danno alla carne un sapore unico. Molto bello da vedere anche il grande girarrosto con una fiamma sempre viva, rimasta una tradizione rispettata ormai da pochi a Firenze.
